Rum vzniká z kvalitnej melasy a destiluje sa kombináciou tradičných pot still a moderných column still, čo vytvára harmonický, vrstvený destilát.
Zreje v starostlivo vyberaných amerických dubových ex-bourbon sudoch, v ktorých získava svoj charakteristický profil plný karamelu, korenia a ovocných tónov. XO (Extra Old) označuje dlhšie zrenie, ktoré prináša jemnosť, zaoblenosť.
Old St. Croix XO Reserve Legacy je rum, ktorý stelesňuje karibskú tradíciu, modernú remeselnú presnosť a bohatú chuťovú hĺbku – ideálny pre milovníkov hladkých, elegantných a pritom aromatických rumov.